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Domaine Benoit CANTIN

La Bourgogne offre un environnement idéal pour la culture du Pinot Noir, permettant à ce cépage de refléter avec une précision remarquable les subtilités du terroir où il est cultivé, une expression qui demeure unique.

Le domaine de Benoit CANTIN, exclusivement implanté dans la zone d'appellation Irancy, s'étend aujourd'hui sur 16 hectares. Il est fermement ancré dans la tradition et met un fort accent sur le respect de la nature. Cette exploitation familiale de taille raisonnable permet une gestion quotidienne attentive de la production de raisins de grande qualité.

Irancy est une appellation réservée aux vins rouges issus du Pinot Noir, parfois associé (dans une proportion maximale de 10%) au César, un cépage local antique. Les vins d'Irancy se caractérisent par leur robustesse et leur vivacité lorsqu'ils sont jeunes. Ils arborent une belle couleur pourpre, des arômes floraux et fruités, ainsi qu'une structure tannique solide qui leur confère un potentiel de vieillissement considérable et une personnalité bien distincte.

Le vignoble de l'Yonne, en particulier celui d'Irancy, jouit d'une longue histoire et d'une réputation bien établie en raison de la qualité exceptionnelle de ses produits, ce qui en fait l'un des plus anciens vignobles de France.

Domaine Benoit CANTIN 

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